María nos propone una receta que bien podríamos utilizar con este fin, además, es rápida, fácil, económica y lo más importante, riquísima.
Ingredientes:
· Bizcochos de soletilla
· Mermelada
· Coco rallado
· Leche
· Canela en rama
· Azúcar
· Ralladura de limón
Elaboración:
Preparar en un cazo un poco de leche a la que se le ha incorporado el azúcar, la canela y un poco de ralladura de limón. Ponerlo a calentar
Mientras se calienta la leche, cortar las parejas de bizcochos (vienen pegados de dos en dos) por la mitad, separar y rellenar con la mermelada al gusto.
Retirar la leche del fuego y dejar que enfríe un poco en un plato. Pasar los bizcochos rellenos por este preparado (si empapa demasiado dejar escurrir sobre papel de cocina) y rebozar en el coco rallado.
¡ Buen Provecho y Felices Fiestas ¡
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